露营做饭攻略：简单又好吃的户外食谱，卡式炉和炭火都能照做

上周末傍晚露营炉和米兰(MILAN)官方网站，杭州临安青山湖畔的露营地，三顶天幕下几乎飘出蒜香吧？陈默把卡式炉调到中火了。黄油在平底锅里化开，腌好的牛排下锅，滋啦一声，隔壁帐篷有人探头问的做饭照，“你们是不是在做什么大餐”他和朋友两周前还靠泡面凑合啊？整理出一份露营做饭攻略，简单又好吃的户外食谱，其实只有三样是一口深煎锅、一卷锡纸、一个保温箱攻略。早餐是最容易翻车的环节。有人带整袋面粉，结果风一吹，案板上的粉比锅里还多。陈默的做法米兰官网是简单出门前把土豆、洋葱、彩椒切丁，分装进密封袋，鸡蛋用硬纸盒装好。

到了营地，把土豆丁、洋葱、香肠片和一小块黄油包进锡纸，丢在炭火边缘烤15分钟又好。再打两只鸡蛋，撒盐和黑胡椒了，回火5分钟。

锡纸包直接端上桌。连盘子都省了。我观察过几个营地吧？早上最受欢迎的就是能端着碗站着吃、吃完不用洗锅户外的热乎东西。正餐可以更“野”一点。黑椒牛排配芦笋，牛排提前用橄榄油、黑胡椒、蒜末腌一夜的，真空袋冷藏。

到营地回温十分钟再煎。

另一道番茄海鲜烩饭更适合多人食谱milan官网，深煎锅炒香洋葱的，倒进免洗米、番茄罐头、虾仁和蛤蜊，加水没过食材，盖盖焖18分钟。户外火力不如厨房的，卡式炉在低温下气罐效率会下降，卡式风大时得加挡风板。有次在海拔1200米的营地，同行的人烧一壶水比平时多花6分钟，饭却焖得刚刚好。简单又好吃的户外食谱，很重要就是步骤少、炭火餐具少、剩菜少。炉具和食材分装的，比食谱本身更决定体验。车露选用卡式炉，稳、好点火的；轻装徒步带酒精炉或一体炉的，慢是慢。背包轻。

柴火炉有气氛的，先确认营地允不允许。生肉和即食蔬菜分两个保温袋。砧板用折叠硅胶款。油盐酱醋装进小滴管瓶的。

有些人列几十种调料吧？其实盐、黑胡椒、橄榄油、辣椒粉就够撑起大部分味道。露营做饭的乐趣，有一半来自环境的，锅边是松针味，抬头是树影，煎糊一点也没人计较。

夜里降温后，烤棉花糖夹饼干最省事。竹签串棉花糖，在炭火上方转两圈，夹进巧克力饼干了，热量顶得上一顿小夜宵。收尾别急着睡，先把炭火浇透，灰烬装袋带走的，油污用厨房纸擦净的。临安那晚。陈默用剩下的番茄、芝士和法棍做了焗面包，隔壁帐篷的人端着啤酒来换。户外食谱没有标准答案，能把厨房缩进一只箱子，把胃口留给山风，就已经算赢。